Carne alla pizzaiola e il mio primo evento da blogger!!!

Ciao a tutti da quel di Parigi....un po acciaccata purtroppo....vuoi la stanchezza...eh si mi sa che non ho piu' l'eta' per passare le nottate lavorando....e poi con questi sbalzi di temperatura continui mi prendo sempre qualcosa...che volete farci? sono delicata io! E guai a chi osa dire che l'eta' avanza... ;-)

Oggi vi lascio una ricetta al volo...una ricetta classica e velocissima..ma come spesso dico per me a volte sono le piu' buone! 

Questa ricetta l'ho preparata per la prima volta all'evento organizzato dalla Mutti " L'artista del fornello". Avevo ricevuto anche altri inviti ma questo e' stato il primo a cui sono riuscita a partecipare e mi sono divertita tantissimo! Ho conosciuto delle carissime persone, alcune le conoscevo via web...ma nessuna di persona! La giornata e' iniziata abbastanza presto quando ho incontrato Silvia di Acqua e Farina alla stazione di Ostia Antica...siamo vicine e ancora non eravamo riuscite ad incontrarci...poi ho scoperto che anche Serena di Sally Chef e Roberta di In cucina con Roberta sono vicine di casa e speriamo di organizzare presto un incontro! 

All'evento siamo state divise in tre squadre (anzi divisi...pardon c'era anche un uomo, Angelo di Porzione singola) e abbiamo preparato due ricette seguendo le indicazione dello chef Davide Cianetti. 

Io ero in squadra con Martina di Lamponi e Tulipani, Greta di Greta's Corner e Claudia di Verde Cardamomo  . Potete vedere qui il video della nostra squadra e anche me all'opera...completamente persa in una cucina diversa dalla mia. Inoltre ho avuto il piacere di conoscere

Eliana di Il gamberetto

Chiara di Cucinando con mia sorella

Chiara di Cavoli a merenda

Ma ora vi lascio al volo la ricetta che ho dovuto subito rifare a casa! e anche un po di scatti fati per fortuna dal fotografo perche' non sono riuscita a fotografare nulla!




CARNE ALLA PIZZAIOLA

INGREDIENTI X 2 persone

• 4 fettine di vitello
• 2 cucchiai di triplo concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaio d origano
• Basilico
• Farina
• Olio 
• Farina
• una mozzarella di bufala piccola
• 1 spicchio d'aglio

In un tegame preparate la salsa con il triplo concentrato di pomodoro. Fate riscaldare un filo d'olio con lo spicchio d'aglio e sciogliete il concentrato, allungate la salsa con dell'acqua della mozzarella, aggiungete l'origano e del basilico. Regolate di sale e fate cuocere per qualche minuto fino a quando diventa bella densa. Tagliate la mozzarella a dadini e tenetela da parte.

A questo punto iniziate a preparare la carne. Infarinate leggermente le fettine e fatele rosolare in padella con un filo d'olio Sfumate con un goccio di vino bianco e aggiungete la salsa al pomodoro. Salate la carne e fate cuocere per qualche minuto.

All'ultimo momento aggiungete la mozzarella tagliata a dadini sopra le carne e servite subito!