Crostata alla nutella con frolla all'olio e nocciole!!!

Ogni tanto mi viene una voglia irrefrenabile di dolce.......di creare qualcosa di veramente goloso! Solitamente provo ad alleggerirli un po pensando alla prova costume che si avvicina....ma questa volta non ci sono riuscita piu' di tanto....ho solo usato l'olio d'oliva per la frolla al posto del burro. Ma che vita sarebbe senza togliersi qualche sfizio ogni tanto? Sono riuscita anche a corrompere il maritino che non ha resistito a questa bonta'! Ora ho deciso.....e' ora di muovermi e tornare in palestra...cosi' mi preparo alla prova costume diversamente! ;-)




CROSTATA ALLA NUTELLA CON FROLLA ALL'OLIO E NOCCIOLE

INGREDIENTI x una crostata di 12cm 

Frolla:

• 120g di farina
• 20g di farina di nocciole 
• 35g di zucchero
• 
35g di olio extra vergine di oliva 
• 1 uovo piccolo
• mezzo cucchiaino di lievito per dolci

Ripieno:

• 200g circa di mascarpone
• 5 cucchiai di nutella
• 1 manciata di granella di nocciole
• 50g di cioccolato bianco
• 10g di burro
• 1 goccio di latte

Nel robot mischiate la farina, la farina di nocciole, lo zucchero e l'olio fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete l'uovo (io non ho messo tutto l'albume) e impastate velocemente fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Conservate in frigo per circa 1 ora.
Stendete la frolla e ricoprite lo stampo leggermente imburrato e infarinato. Bucherellate il fondo con i lembi di una forchetta e cuocete a 180ºC per circa 15 minuti o fino a doratura. Fate raffreddare completamente.
In una ciotola mischiate il mascarpone con la nutella e la granella di nocciole....io ho usato questa proporzione...ma potete seguire i vostri gusti. 
Versate il composto in una sac a poche e distribuitelo sopra la frolla ormai fredda. 
In un pentolino sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco con il burro e un goccio di latte. Versatelo in una sac a poche e fate raffreddare.  Decorate la crostata a piacere con il cioccolato bianco fuso e conservate in frigo per un paio d'ore! 
Io la prima volta non ho resistito tanto infatti il ripieno era molto morbido.